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                   Macéré de fruits secs au Kirsch en pâte à brioche

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                   La tarte aux clémentines

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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                   Coulis d'oranges

 

 

 

 

                   Flan de fenouil - coulis de betteraves rouge

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                   Coulis de fenouil

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les recettes en images sur CD

 

 

 

 

 

 

 

Ex :    Potage
 Julienne Darblay

 

Ex :   Salade
 "type" Niçoise

 

Ex :   Quiche Lorraine

 

Ex :    Croustillants
             de poisson

 

 

 

Potages chauds et froids
 15 recettes
  Entrées froides
13 recettes
  Entrées chaudes
13 recettes
  Plats principaux
96
recettes
             

  Ex :  Terrine ordinaire

 

Ex :    Flan
de champignons

 

Ex :    Charlotte
           
aux pommes

 

Tuiles à l'orange

 

 

 

Farces
11 recettes

 

Garnitures
48 recettes

 

Entremets
72 recettes

 

Petits fours, confitures
23 recettes

 

 


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