Pour faciliter la compréhension des techniques de réalisation c'est sous forme de bande dessinée que je vous présente les pâtes et crèmes de base. Pour réussir vos pâtes et vos crèmes, respectez scrupuleusement les proportions ainsi que les phases de réalisation.
Les crèmes sont des préparations sensibles il faut les utiliser le plus rapidement possible.
Si vous ne recherchez que les proportions des : pâtes
Travaillez dans de parfaites conditions d'hygiène à savoir que les mains sont responsables des principales sources de contamination.