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CRUMBLE AUX POMMES |
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INGREDIENTS |
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pour 8 personnes |
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Fruits |
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Farine : |
250 g |
Pommes (reinettes) : |
800 g |
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Beurre : |
125 g |
Beurre : |
80 g |
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Sucre semoule : |
50 g |
Sucre semoule : |
50 g |
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Œuf (jaune) : |
1 |
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Calvados : |
5 cl |
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Sel fin : |
5 g |
Crumble |
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Eau : |
5 cl |
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Farine : |
60 g |
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Beurre : |
100 g |
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Sucre semoule : |
100 g |
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Amandes en poudre : |
100 g |
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Vanille (extrait) : |
PM |
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Finition |
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Sucre glace : |
20 g |
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TECHNIQUE DE FABRICATION |
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1- Peser
> mesurer
les ingrédients. |