GÉNOISE CHOCOLAT


Vos mains sont le principal outil de travail, veillez à leur propreté.

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES 


4 120g 40g 40g 20g

 

 

TECHNIQUE DE FABRICATION
  1- Peser, mesurer les ingrédients.
  2- Tamiser ensemble : farine, maïzena et cacao.
  3- Monter l' appareil comme génoise.
  4- Incorporer délicatement les éléments farinés.
  5- Cuire comme génoise.
  6- Au terme de la cuisson > démouler aussitôt et réserver sur grille.