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LA PATE A
STRUDEL |
| - Faire la pâte la veille de préférence. |
| - Utiliser de l'eau tiède pour réaliser la pâte. |
| - Bien travailler la pâte pour la corser. |
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- Couvrir et entreposer la pâte au froid. |
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INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES |
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| PÂTE | GARNISSAGE | SIROP | COMPOTE | FINIT. | ||||||||
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300 g |
1 |
125 g |
PM |
150 g |
800 g |
100 g |
50 g |
100 g |
3 cl |
400 g |
100 g | PM |
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| TECHNIQUE |
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1-
CONFECTIONNER LA PÂTE
( la veille de préférence) |