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UNE
COPIE INTEGRALE POUR
enseignant, étudiant et
tout (e) passionné (é) de cuisine et de pâtisserie
LA COPIE COMPORTE
TOUTES LES BASES
+ 648 RECETTES
CLASSIQUES
et
en plus :
-
175
RECETTES SOUS LA RUBRIQUE
" PRODUIT DU MARCHE"
-
150
RECETTES SOUS LA RUBRIQUE
"
RECETTES A THEME"
-
72
RECETTES DE SAISON SOUS
" MENUS
DE SAISON "
- Un
récapitulatif des proportions pour 8 et 10 personnes des Pâtes et crèmes
- De nombreuses photos pour construire vos cours sous
PowerPoint.
- 85
documents
à compléter sous FrontPage avec
un lien direct .
- 80 documents complets personnalisables sous Word.
- les tableaux récapitulatifs des proportions des pâtes.
- les petits fours secs.
A l'achat du CD, si vous utilisez les documents Word, merci d'indiquer
la source.
Soit :
www."basesdelacuisine.com"
Soit : d'après
www. "basesdelacuisine.com"
Le
petit matériel de cuisine
et de pâtisserie,
les préliminaires et bases, tableaux de grammage,
les fonds, sauces de base,
sauces émulsionnées etc..
Ces documents
peuvent être utilisés comme support pour les cours, pour les
contrôles, etc...
Pour les étudiants comme document de synthèse et
d'autocontrôle.
La
copie intégrale: 21 euros franco de port pour la France
métropolitaine - Tarif
2008
19 euros franco de port à partir de 10 CD
22 euros franco de port pour les autres pays d'Europe
23 euros pour DOM, TOM et autres pays
L'expédition
du CD se fera dès réception du paiement de la commande
Payable par chèque
bancaire à l'attention de M. Francis REIBEL à l'adresse :
M. Francis REIBEL - 2, rue des joncs - 68500 GUEBWILLER
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