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Pour
une |
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ENTREES CHAUDES |
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VIANDES - ABATS OEUFS |
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VOLAILLES | |
POISSON CRUSTACES |
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PATES | |
RECETTES DE SAISON |
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CUISINE FESTIVE |
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CLASSEMENT PAR ORDRE ALPHABETIQUE |
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Allumettes au fromage - aux anchois |
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Beignets de gambas |
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Dartois au jambon, aux champignons |
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Gnocchi à la parisienne |
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Gougères au jambon (recette 2) |
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Huîtres chaudes à la julienne de légumes |
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Huîtres chaudes aux oeufs de saumon |
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Moules - Praires - Palourdes marinière, bonne-femme, poulette, en cassolette, moules farcies |
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Mousseline de poisson - sauce oseille |
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Oeufs brouillés aux champignons, au jambon, Grand Mère, aux crevettes, au parmesan |
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Oeufs durs mimosa - Oeufs farcis Chimay |
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Oeufs frits au bacon, à la provençale |
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Oeufs mollets florentine, à l' italienne |
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Oeufs plat aux foies de volaille, au bacon, lorraine, chasseur |
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Oeufs pochés en gelée au jambon |
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Oeufs pochés Bragance |
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Omelettes aux fines herbes, aux champignons, au jambon, bonne femme, Grand Mère, à la lyonnaise |
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Omelettes plates à l'espagnole, fermière, paysanne, savoyarde |
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Petits pâtés |
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Pâté chaud |
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Pâtes
fraîches Tagliatelle à la
crème, pâtes fraîches au basilic, fettucine au saumon fumé, |
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Quiches au thon, des pêcheurs |
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Quiches lorraine, au jambon |
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Quiche végétarienne |
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Quenelles de brochet - sauce américaine |
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Ravioles
d'escargots au
jambon de pays, ravioles
de foie gras et cèpes, ravioles de St Jacques et Duxelles de morilles, ravioles à la ricotta. |
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Saucisson en brioche - sauce Périgueux |
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Soufflé au fromage |
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Talmouses au fromage |
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Tartes fines aux cèpes des Vosges |
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Tarte à l'oignon (recette 2) |
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Terrine de sandre - sauce aux fines herbes |
