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Carré d'agneau |
Carré d'agneau habillé |
Côtes d'agneau |
Côtes dans le filet |
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VIANDES ROUGES ET BLANCHES |
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L' AGNEAU |
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Carré d'agneau |
Carré d'agneau habillé |
Côtes d'agneau |
Côtes dans le filet |
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Selle d'agneau |
Selle d'agneau désossée |
Filets d'agneau |
Selle d'agneau ficelée |
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Le
lamp-chop (tranche |
Le
mutton-chop |
Gigot raccourci |
Gigot habillé |
Tranches
de gigot |
Tranches
de gigot |
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Épaule d'agneau |
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Épaule désossée |
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Épaule roulée |
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Épaule morceaux |
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