BAVAROIS -  CHARLOTTES -  MOUSSES - SALADES DE FRUITS - SOUFFLES - ENTREMETS GLACES - SABAYONS - SAUCES - COULIS
 LES RECETTES DE DESSERTS EN IMAGES

Bavarois chocolat- sauce vanille (recette 2).

Mousse aux framboises.

Bavarois à la cannelle - sirop au Pinot noir.

Mousse aux fruits à la meringue italienne.

Bavarois à l'orange - sauce chocolat.

Mousse banane et son coulis de mirabelles.

Bavarois au fromage blanc.

Mousse pêche et son coulis de framboises (recette 2).

Bavarois banane - citron vert.

Mousse poire et sa sauce anglaise (recette 2).

Bavarois mangue - citron vert (recette 2).

Mousse de pomme et son coulis de framboises.

Bavarois rubannés.

Mousse glacée aux framboises.

Biscuit glacé chocolat - biscuits glacé aux fruits .

Nougat glacé.

Bombes glacées abricotine - Archiduc.

Parfaits glacés pralin - chocolat.

Caprice au chocolat - Carachoc.

Parfaits glacés aux figues - aux griottes.

Charlotte aux framboises. 

Poires Condé.

Charlotte aux poires - aux mirabelles (pulpe).

Pudding Diplomate.

Choco amer - Gâteau au chocolat meringué.

Rhubarbe et fraises d'Alsace en infusion de  bergamote. 

Crème moulée.

Quetsches au sirop de pinot noir et aux épices (recet. 2).

Crème viennoise - mauresque - jour et nuit - moulée à la florentine.

Flan aux fruits (pêches, poires, abricots).

Soupe aux fruits rouges  (recet. 4).

Fondant tiède - Reine de Saba.

Riz à l'impératrice.

Gâteau de riz - Gâteau de semoule.

Salade de fruits frais.

Gratin de fraises et Kiwi.

Sauce  caramel - vanille - chicorée  (suite sauce chocolat).

Moelleux chocolat (base biscuit). 

Soufflé au chocolat.

Moelleux chocolat (base mousse). 

Soufflé au kirsch.

Macédoine de fruits frais.

Soufflé glacé aux marrons.

Marquise au chocolat - Mousse choco - pralin sauce vanille.

 Soufflé glacé framboise.