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 AUTRES RECETTES

 1- TARTES AUX FRUITS
   2- VIENnOISERIE

 

 2- ENTREMETS
   3- divers

 

4- BAVAROIS
CHARLOTTES
 MOUSSES  - DIVERS

 

5- CRèMES - SOUFFLés
  FRUIT POChés
 DIVERS

 

 7- PETITS FOURS

9- P. FOURS de NOEL
   CONFITURES

 


 


 

 

 

 

1- TARTES AUX FRUITS
et AUTRES TARTES

 

 

2- ENTREMETS

 

 

4- BAVAROIS - CHARLOTTES
 MOUSSES  - DIVERS

 

 

8- PETITS FOURS

 

Tarte aux abricots sur pâte sucrée

   

Baba au Rhum chantilly

   

Bavarois  vanille - café

    

Baguettes flamandes
 

Tarte aux clémentines

    

Beignets de carnaval

    

1- Bavarois framboises

    

Cigarettes russes
 

Tarte aux fraises et rhubarbe

    

Beignets de pommes

    

2- Bavarois framboises

    

Dents de loup
 

Tarte aux fraises sur crème Diplomate

    

Biscuit glacé aux griottes

    

Charlotte au Grand Marnier

    

Financiers à l'orange
 

Tarte aux fruits pochés

    

Biscuit glacé chocolat

    

Charlotte aux poires

    

Galettes aux amandes

 

Tarte  ou gâteau au fromage blanc

    

et Grand Marnier

    

Charlotte aux pommes

    

Macarons choco /vanille
 

Tarte et tartelettes  à l'orange

    

Bûche de Noël

    

Mousse au chocolat blanc

   

Macarons citron
 

Tarte aux poires sur crème d'amande

   

Choux à la crème

    

Mousse au chocolat au lait

    

Macarons coco
 

Tarte aux pommes sur compote

   

Choux chantilly

    

Mousse au chocolat noir

    

Madeleines Rhum / raisins
 

Tarte aux pommes sur comp. de poire

    

Coulant tiède au chocolat

    

Mousse au Kirsch

    

Madeleines au citron
 

Tarte fine aux pommes

     Gâteau au chocolat     Panacotta vanille / c. de pêches    

Palets aux raisins
 

Tarte  aux pommes à l'alsacienne

    

Gâteau pomme - poire

          

Petits gâteaux aux épices
 

Tarte aux poires avec flan

   

Gâteau choco - Rhum

    

5- CRèMES - SOUFFLés

     Petits sablés au citron
 

Tarte aux prunes

    

Génoise

   

Clafoutis aux cerises (recette 1)

     Rosaces aux noisettes
 

Tarte aux quetsches sur pâte brisée

    

Génoise au chocolat

    

Clafoutis aux cerises (recette 2)

  

 

Rosaces noisettes /cannelle

 

Tarte aux quetsches sur pâte levée

    

 Macéré de fruits secs au

   

Crèmes brûlées

    Sablés noisettes /cannelle
 

Tarte au raisin

   

 Kirsch en pâte briochée

    

Crème renversée au caramel

     Sophies
 

Tarte à la rhubarbe

    

 Mille-feuilles

    

Pêches Condé

    

Syracuse
 

Tarte à la rhubarbe sur pâte levée

 

  

Moka

 

  

Pots de crème café

 

  

Tuiles à l'orange
 

Tarte Tatin

    

Savarin chantilly

   

Soufflé à la liqueur

    

Tuiles aux amandes
  Tarte Tropézienne     Savarin et salade fe fruits    

Soufflés chauds à la rhubarbe

    

  Sablés à la poche
       

Strudel viennois

   

Soufflés  glacés à la rhubarbe

      
 

2- VIENnOISERIE

                

9-PETITS FOURS de NOEL
 

Brioche en tresse

    

3- DIVERS

    

6- FRUIT POChés - DIVERS

    

Etoiles
 

Chinois

    

Cannelés

    

Coulis de fruits

    

Galettes aux noisettes
 

Croissants

    

Cake allégé à l'orange

    

La liqueur chocolat

       Gâteaux aux amandes
 

Kougelhopf

    

Cake au citron

    

La sauce chocolat

    

Palets chocolat noisettes
 

Lamala ou agneau de Pâques

    

Cake rhum raisin

    

Les sabayons

    

Petits fours à l'anis
       

Cake tyrolien

    

 La compote pomme ou poire

      Petits fours orange/cannelle
       

Dents de loup

    

Poires pochées

    

Spritz
          Galette des rois    

Pommes pochées

      
         Gâteau marbré    

Kumquats confits

    

10- CONFITURES
       

Muffins aux raisins

          

De coings
         Pain d'épices façon cake          

D'oranges
                   

Tomates vertes